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云南商務(wù)職業(yè)學(xué)院普高招生酒店管理專業(yè)

[日期:2016-01-28] 來源:云南商務(wù)職業(yè)學(xué)院

酒店管理專業(yè)

專業(yè)代碼:640106

專業(yè)名稱:酒店管理

系屬:管理系

學(xué)制:3年

招生對象:面向全國各地高中畢業(yè)生和云南省三校生

學(xué)習(xí)形式:全日制

培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,具有扎實的酒店管理學(xué)科的基本理論和基本知識,掌握有關(guān)旅游管理問題研究的定性和定量分析方法,熟悉酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī),了解酒店業(yè)發(fā)展動態(tài),掌握資料收集、文獻檢索的基本方法,并具有一定的實際工作能力,知識面寬、實踐能力強,能適應(yīng)中國酒店業(yè)、旅游業(yè)國際化發(fā)展需要的、具有創(chuàng)新素質(zhì)和創(chuàng)新能力的應(yīng)用型的酒店管理專門人才。

就業(yè)方向:本專業(yè)面向政府各級旅游行政管理部門、賓館飯店、風(fēng)景旅游區(qū)、旅游休閑度假區(qū)、旅行社、旅游城市規(guī)劃部門等旅游企事業(yè)單位從事企業(yè)管理、市場營銷、教育培訓(xùn)、導(dǎo)游翻譯等相關(guān)工作。也可以在其他相關(guān)從事工商企業(yè)管理工作。

課程設(shè)置:

公共基礎(chǔ)課:思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、毛澤東思想、鄧小平理論概論與“三個代表”重要思想概論、三生教育、形勢與政策、大學(xué)英語(一)、大學(xué)英語(二)、體育(一)、體育(二)、微積分、計算機基礎(chǔ)。

專業(yè)基礎(chǔ)課:社交、現(xiàn)代酒店禮儀、管理學(xué)原理、基礎(chǔ)會計、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房管理、旅游美學(xué)、酒店康樂服務(wù)與管理、酒店財務(wù)管理、酒店英語、酒店業(yè)導(dǎo)論、經(jīng)濟法、酒店市場營銷。

專業(yè)必修課:餐飲服務(wù)與管理、飯店前廳與客房服務(wù)、酒店英語、社交現(xiàn)代酒店禮儀、管理學(xué)原理、會計學(xué)原理、酒店財務(wù)管理、旅游美學(xué)等

專業(yè)選修課:會展概論、旅游法規(guī)、酒水知識、樓層管家、酒店安全學(xué)、酒吧管理、飲食文化。

教學(xué)實踐課:新生軍訓(xùn)、社會實踐、實習(xí)實訓(xùn)、頂崗實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計、畢業(yè)論文。

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